Как и где растут фисташки в России и в других странах

Как и где растут фисташки в России и в других странах

Фисташки – деревья из мало представленного в России семейства Сумаховых, в которое также входит род Манго. Род фисташек не обширен, всего 20 видов. Все эти виды – крупные деревья, обитают там, где растут тропические леса.

Общее описание растения

Фисташки – это вечнозеленые или листопадные деревья высотой до 10 м, с толстым стволом, низкой кроной и пепельно-серой корой. На молодых ветвях заметен восковой налет. Цветы однополые, поэтому в естественных рощицах встречаются женские деревья (большинство) и мужские (единичные). Полезными свойствами обладают все части дерева:

  1. У плодов используются семядоли, именно они известны как фисташковые орехи. Они вкусны, очень полезны.
  2. Из листьев получают ароматическую смолу – живицу, в которой содержится до 25% эфирного масла.
  3. Древесина относится к самым плотным и твердым в мире, она двухцветная, желто-белая и красно-бурая в центре, с контрастным выразительным рисунком. Используется для изготовления мебели, инкрустаций и других дорогостоящих изделий.

Корневая система некоторых видов противодействует эрозии почв.

Как и где растут фисташки в России и в других странах

Листья

Листья, в зависимости от вида, простые, перистые или тройчатые, с цельным краем. Цвет листвы немного блестящий из-за воскового налета. У фисташки туполистной, листопадного вида, листья овальные, темно-зеленого цвета, блестящие, с ярким смолистым ароматом, осенью ярко-красные.

По краям листьев есть характерные вздутия – галлы. Они содержат массу активных веществ, поэтому находят применение в фармацевтической промышленности, используются при выделке кожи, потому что содержат много танинов, из них добывают черную, синюю и малиновую краску.

Как и где растут фисташки в России и в других странах

Корневая система

Объем корневой системы сильно превосходит объем наземной части. Корни активные, разветвленные, достигают глубины 12-15 м, в диаметре – до 40 м. Даже в сухом климате благодаря такой корневой системе дерево фисташки поглощает до 20 т воды за год.

Соцветия

Цветки мелкие, однополые, появляются в боковых пазухах, в соцветиях-метелках. Венчик простой, блеклого цвета. Женские цветки собраны в более широкие и густые соцветия. Мужские экземпляры имеют более узкие и редкие метелки. Растение цветет в апреле-марте.

Как и где растут фисташки в России и в других странах

Плоды

Плоды – сухие костянки. Семядоли покрыты двумя слоями: твердый (эндокарпий) и мясистый (мезокарпий). Поэтому, пока они не созрели, плоды похожи на ягоды.  Затем мезокарпий высыхает, а твердый слой трескается. По тому же принципу устроены плоды грецкого ореха. Плоды у фисташки красного цвета, по мере созревания приобретают синеватый оттенок. Гроздья спелых плодов напоминают виноградные. Созревают в конце лета или осени.

Как и где растут фисташки в России и в других странах

Виды и сорта фисташек

Род не обширен, из 20 видов на территории России произрастает только туполистная.

Описание наиболее интересных видов:

  • Туполистная (ее еще называют терпентинной, ладанной, скипидарной). Имеет несъедобные плоды, но может быть использована как подвой, особенно на участках, склонных к эрозии.
  • Настоящая (Pistacia vera) – именно этот вид шире всего культивируется в сельхозпосадках и попадает на прилавки в качестве вкуснейших орехов.
  • Атлантическая (атласская) – листопадное дерево с перистыми листьями, выносливое, универсальное.
  • Китайская – самый устойчивый к морозам вид. Произрастает на севере Китая, активно используется в качестве подвоя.
  • Мастиковая – встречается на Канарских островах, в Марокко, Испании, Израиле, Сирии и Турции. Из мужских деревьев добывают смолу, обладающую ранозаживляющими свойствами.

Как и где растут фисташки в России и в других странах

Также существует масса сортов. Их можно поделить на две укрупненных группы: круглые и длинные. У длинных фисташек длина орехов превышает ширину более чем в 1,5 раза. Круглые имеют более широкоовальную форму, иногда диаметр почти равен длине. Первоначально фисташки Pistacia vera имели только длинные плоды, круглые были выведены не так давно – около 70 лет назад.

Иногда выделяют вид Фисташка Американская, но это не ботанический термин. Это общее название для промышленных сортов, которые активно выводятся в США.

Лучшие фисташки традиционно производят в Иране, это связано с оптимальным для культуры климатом: жаркое длинное лето и дождливая зима. Есть множество типов иранских фисташек, каждая со своим местным названием. Почти половина местных орехов это круглоплодный сорт Фандоги (Fandoghi), пятая часть посадок – это сорт Калех-Гочи (Kaleh-Ghochi) – он также имеет круглые плоды, по 12-15% — это сорта Акбари (Akbari) и Ахмад-Агаи (Ahmad-Aghaie) – они оба удлиненные, а Акбари даже относят к супер-длинным, у него миндалевидные орехи.

Как и где растут фисташки в России и в других странах

Где в природе произрастает фисташковое дерево

Места распространения фисташек – тропические и субтропические регионы всех континентов. Два вида встречаются в Новом Свете, остальные – в Старом. Если смотреть по карте, где растут фисташки, несложно заметить, что зоны их обитания охватывают планету широким кольцом, расположенным чуть выше экватора. При этом в Южной Америке их совсем немного, основная масса – это Центральная и юг Северной Америки. В Африке основные посадки сосредоточены на северо-западе, совсем небольшая часть захватывает нижнюю часть Аравийского полуострова и линию вдоль восточного побережья Африки. Есть фисташки в Австралии и в Новой Зеландии.

В природе дерево выбирает обрывы, склоны. Тип почвы – сероземы, горные почвы, перегнойно-карбонатные. Зимостойкость – до -25°С, засухоустойчиво, но не любит холодных ветров ниже -20°С, обмерзает.

Как и где растут фисташки в России и в других странах

В каких странах растут фисташки

Многие страны, где растут фисташки, со временем стали лидерами в производстве этих орехов:

  • Страны Средиземноморья — Греция, Испания, Италия.
  • Западная, Средняя и Восточная Азия – Иран, Турция, Сирия, Афганистан.
  • Северо-Западная Африка – Тунис.
  • Центральная Америка – Мексика.
  • США – южные части штата Техас, Калифорнии.

Крупнейшие производители: Иран, Турция, США и Китай.

Как и где растут фисташки в России и в других странах

Где растут фисташки в России территориально

В южных областях России, где растут несъедобные виды фисташки, деревья находятся под угрозой исчезновения. Вид фисташка туполистная есть в Краснодарском крае, в Крыму и отдельных регионах Северного Кавказа.

Основной фактор вымирания этого вида – хозяйственная деятельность человека. Свой вклад вносит и то, что природные виды низкоконкурентны, медленно растут, ареал их распространения изначально скудный.

Иногда можно встретить информацию о том, что в России произрастает фисташка настоящая, но речь идет не о естественных местах обитания. Этот вид родом из Сирии, Ирана, произрастает в Узбекистане, Таджикистане, Киргизии, поэтому во времена СССР мог распространиться и по территории современной РФ. Вид активно культивируется во многих странах, где климат близок к среднеазиатскому.

Как и где растут фисташки в России и в других странах

Как выглядит фисташковое дерево

У фисташкового дерева характерный вид. Ствол может достигать 1 м в диаметре, высота 8-10 м. Растение выглядит как очень толстое и низкое дерево. Крона густая и низкая. В промышленных условиях или молодые фисташки выглядят как невысокие, до 3 м деревья, с почти шаровидной кроной и изогнутым нетолстым стволом. Кора очень светлая, но однолетние саженцы и молодые ветки имеют красновато-коричневую кору, она светлеет с возрастом.

Как и где растут фисташки в России и в других странах

Особенности произрастания

Фисташки предпочитают расти одиночно, но иногда в природе, где растет фисташка, могут образовываться редкие рощи из этих деревьев. Даже в массовых посадках деревья далеко отстоят друг от друга, их кроны никогда не смыкаются. Фисташки Средиземноморья обязательно входят в маквисы – колючие и труднопроходимые предгорные области, заросшие в основном колючим кустарником.

Как растут фисташки

Фисташки – долгожители. Растут медленно, в 100 лет достигают высоты 2,5-5 м. Ствол у такого «молодого» дерева всего около 12 см. Зрелости деревья достигают в лучшем случае к 300-500 годам, но могут расти и до 1000 лет.

В Краснодарском Крае были обнаружены экземпляры в возрасте 500 лет, у которых ствол достигает в диаметре 90 см, высота при этом 6 м.

В Крыму, в Ялте находится природный памятник – фисташка Юстиниана. Это фисташка туполистная возрастом более 1 тысячи лет. Высота дерева – 15 м, обхват 5,6 м. Растение активное и живое, обеспечено хорошим уходом.

Деревья фисташек начинают давать плоды в возрасте 8-10 лет. Собирают урожай как вручную, так и при помощи специальных комбайнов. Сбор проводят только в вечернее или утреннее время. Днем под действием яркого солнца листва дерева источает сильный запах, который может оказывать токсичное действие на сборщиков.

Деревья фисташки – уникальное явление. Вид настолько богат ценными свойствами, что заслужил собственный праздник – Всемирный день фисташек, его отмечают 26 февраля. Памятники дереву есть в Турции, Иране и Испании.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector