Кедровое молоко: польза, применение и приготовление в домашних условиях

Кедровое молоко: польза, применение и приготовление в домашних условиях

Кедровая сосна – это уникальное дерево, которое олицетворяет силу и красоту тайги. Ее плоды, кора и шишки обладают мощными целебными свойствами. Опираясь на многочисленные исследования, ученые даже доказали, что аналогов кедровым орешкам по составу в мире нет. Семена сосны являются уникальным продуктом, при употреблении которого можно восполнить запасы многих микроэлементов и витаминов в организме. Приготовленное на их основе кедровое молочко и вовсе считается одним из эффективных целебных средств для профилактики различных заболеваний и как мощный компонент при их комплексном лечении.

Состав и калорийность кедрового молочка

Кедровое молочко представляет собой напиток на основе орешков, измельченных в муку и разбавленных определенным количеством воды. Цвет его светло-коричневый, нередко напоминает оттенок молока, откуда и получил он свое название. Аромат приятный, ореховый, вкус легкий и четко выраженный.

 В качестве основы для приготовления кедрового молочка кроме ореховой муки нередко применяют кедровый жмых, полученный после отжима масла из семян кедра.

Состав кедрового молочка напрямую зависит от качества использованного для приготовления сырья. При применение зрелых чистых кедровых орехов напиток получается богатым на аминокислоты, количество которых может достигать до 19 видов. Многие из них жизненно необходимы для человека, особенно триптофан, метионин, лизин, являющиеся важными для роста и развития клеток.

Отличилось кедровое молочко как наличием аминокислот, так и наличием в нем витаминов. В составе кедрового молока присутствуют аскорбиновая кислота, витамины A, H, K, PP, D, E и большинство из группы B. При этом количество витамина E в нем на порядок выше, чем в других видах орехов.

Кедровое молоко: польза, применение и приготовление в домашних условиях

Среди микроэлементов отметить стоит наличие фосфора (Ph), кальция (Ca), йода (I), кремния (Si), цинка (Zn), молибдена (Mo), хлора (Cl), селена (Se). При этом усвояемость кедрового молочка организмом равна практически 100%, но при первом употреблении стоит быть осторожным, так как напиток может вызвать нарушения в работе ЖКТ.

Энергетическая ценность кедрового молочка на 100 г:

  • белков до 2,3 гр;
  • жиров до 4,5 гр;
  • углеводов до 1,2 гр.

Калорийность напитка составляет приблизительно 55 ккал на 100 г.

Кедровое молоко польза

Богатый состав кедрового молочка делает его уникальным и весьма полезным для человека. Правильное употребление напитка благотворно сказывается на организм, что способствует:

  • правильной работе ЖКТ и всей пищеварительной системы в целом;
  • повышению защитных функций организма;
  • нормализации работы сердечно-сосудистой системы;
  • укреплению нервной системы.

Кедровый продукт благодаря своим лечебным свойствам и наличию витаминов отлично подходит как добавка к пище, а также профилактическое и комплексное лечебное средство при борьбе с различными заболеваниями.

Польза для женщин

Молочко кедровое положительно влияет на женский организм. Употребление напитка позволяет укрепить иммунитет, улучшить самочувствие и нормализовать работу многих внутренних органов. Женщинам рекомендуют пить кедровый продукт с целью:

  • повышения сопротивляемости нервной системы к стрессу, что предотвращает развитие депрессии и апатии;
  • улучшения работы ЖКТ;
  • усиления женского либидо;
  • нормализации работы сердечно-сосудистой системы;
  • ускорения обмена веществ.

Употреблять напиток из кедровых орешков полезно также женщинам в положении и после родов. Беременным его рекомендуют для восполнения жизненно важных микроэлементов и витаминов для полноценного развития ребенка в утробе. Он одинаково полезен как для будущей мамы, так и для малыша. Регулярный прием кедрового молочка помогает снизить риск появления растяжек после родов, а также улучшает состояние кожи, волос и ногтей в период вынашивания ребенка.

Кедровое молоко: польза, применение и приготовление в домашних условиях

Во время кормления кедровый напиток способствует усилению выработки молока и делает его более жирным и насыщенным питательными элементами.

Польза для мужчин

Из-за большого количества содержания различных полезных веществ (витаминов и микроэлементов), кедровое молочко считается одним из самых полезных для мужского здоровья. Напиток несет в себе пользу следующего рода:

  • наличие цинка помогает активизировать выработку тестостерона, что улучшает работу предстательной железы;
  • помогает повысить выносливость организма;
  • повышает сексуальную активность;
  • минимизирует риск развития депрессии, апатии, хронической усталости.

Польза для детей

Продукт на основе кедрового ореха считается для детей отличной поддержкой здоровья. Молочко из семян кедра помогает укрепить иммунитет растущего организма, а также является источником питательных веществ для полноценного умственного и физического развития.

Из-за богатого состава, молочко кедровое не рекомендовано вводить в рацион ребенка до 3-х лет, так как пищеварительная система до этого возраста еще не до конца сформирована, и данный продукт может нарушить работу ЖКТ (вызвать диарею, вздутие и колики).

Противопоказания и вред на организм

Особых противопоказаний молоко кедровое не имеет. Но к его употреблению стоит отнестись с особой внимательностью людям, имеющим проблемы с работой ЖКТ. Также лучше огранить прием напитка тем, кто имеет склонность к быстрому набору лишних килограммов и при ожирении. Главным противопоказанием является аллергическая реакция на кедровые орешки.

Как принимать кедровое молочко

Принимать кедровое молочко следует непосредственно после его приготовления. Лучшим временем для приема считается утро, желательно пить напиток натощак, чтобы усвояемость полезных веществ была как можно выше.

Его можно употреблять в чистом виде, при этом достаточно всего 100 мл продукта, чтобы восполнить суточную норму многих микроэлементов и витаминов. Также молочко из орешков кедра можно добавлять в чай или кофе. На его основе готовят фруктово-овощные смузи, коктейли, каши или же пьют его в сочетании с ягодами.

В сутки не следует пить более 400 мл кедрового молочка.

Если напиток пьют в качестве пищевой добавки, то достаточно одного приема утром после пробуждения натощак. В качестве профилактического средства можно увеличить прием до 2-х раз. При лечении каких-либо болезней употребление кедрового молочка следует обговорить с врачом.

Применение кедрового молочка

Самостоятельно приготовленное молоко из кедровых орехов следует применять свежим, так как при хранении оно теряет свои полезные свойства. Его используют в качестве пищевой добавки, при лечении и в косметологических целях, в таком случае используют кедровое сухое молоко. Полезно кедровое молочко как в медицине, так и косметологии.

В медицине

Молоко кедровое очень популярно у сибирских целителей. Его часто используют в народной медицине как профилактические средство и при комплексном лечении многих болезней. В лечебных целях молоко из кедровых орешков пьют в утренние часы натощак.

Кедровое молоко: польза, применение и приготовление в домашних условиях

Полезно кедровое молочко употреблять при:

  • кашле и бронхите в качестве мокротовыводящего средства;
  • отравлении как абсорбент (для вывода токсинов и вредных веществ);
  • недостатке йода в организме;
  • сердечно-сосудистых заболеваниях;
  • нервозе и депрессии.

В косметологии

В косметологии также широко применяют кедровое молочко. На его основе готовят тоники, маски, крема. Действует средство как омолаживающие, противовоспалительное, очищающее.

В чистом виде молочко из орешков наносят на кожу лица и шеи, оставляют на 15 минут, затем смывают тёплой водой.

Кедровое молоко: польза, применение и приготовление в домашних условиях

Полезно кедровое молочко и для волос. Готовый продукт наносят по всей длине локонов, оставляют на час и смывают под проточной водой. Такую процедуру рекомендовано выполнять ежедневно на протяжении 2 недель. Молочко кедровое позволяет восстановить структуру волос, делает их более мягкими и шелковистыми, увеличивает объем и предотвращает появление секущихся кончиков.

Как сделать кедровое молоко в домашних условиях

Классический рецепт приготовления молочка из кедровых орешков в домашних условиях подразумевает использования измельченный семян. Изначально их мололи вручную, но со временем начали применять кухонные измельчители, но качество и польза готового продукта осталась неизменной.

Самый простой способ приготовить кедровое молоко – это:

  1. Взять 100 г просушенных чистых кедровых орешков.
  2. Измельчить ядра с помощью мясорубки или блендера.
  3. Полученный порошок залить 0.5 л теплой кипяченой водой и перемешать.

Готовый напиток употребляют сразу после приготовления. Регулировать жирность можно путем добавления воды.

Кедровое молоко: польза, применение и приготовление в домашних условиях

В специализированных магазинах можно приобрести уже готовую муку из орешков кедра. В данном случае её достаточно развести кипячённой водой в соотношении 7-8 чайных ложек на 150 мл воды.

При самостоятельного приготовлении есть возможность контролировать качество напитка, его жирность и состав. Также можно приобрести уже готовое кедровое молоко в чистом виде или с добавлением ягод, сахара и других компонентов (овсяной муки, фруктозы, коллагена).

Если требуется приготовить кедровое молоко для хранения, можно воспользоваться следующим рецептом:

  1. Кедровые орешки очищают, подсушивают на сухой сковороде и измельчают с помощью блендера.
  2. Заливают в сотейник 250 мл воды, добавляют 1-2 столовые ложки ореховой муки, перемешивают.
  3. Ставят сотейник на плиту и, постоянно помешивая, доводят до кипения.
  4. Снимают горячий напиток и дают ему остыть.
  5. Процеживают, удаляя кедровый жмых, затем готовое молочко переливают в стеклянную банку, закрывают и отправляют на хранение в холодильник.

Кедровое молочко в народе считается уникальным продуктом, который практически полностью усваивается организмом. Напиток очень полезный, помогающий не только укрепить здоровье, но и повысить настроение.

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector