Польза и вред фисташек для организма взрослого человека и ребенка

Польза и вред фисташек для организма взрослого человека и ребенка

Вечнозеленые и листопадные, деревья и кустарники рода анакардиевых встречаются в тропических и субтропических областях разных континентов планеты. Их можно отыскать в Средиземноморье и на Кавказе, в Восточной Азии и даже в Центральной Америке. Способность растения выдержать не только засуху, но и довольно сильные морозы используется человеком в самых разных надобностях. Плоды – орехи, которые называют фисташками, их польза и вред – предмет многочисленных научных исследований. Они применяются человеком в пищу более 2500 лет.

Состав и применение фисташек

Фисташка настоящая – многоствольное дерево. Оно относится к семейству сумаховых. Это растение на протяжении столетий ценится за широкие возможности применения в различных областях повседневной жизни. Из него добывают смолу и древесину, листья и ветки используют в декоративных композициях. Ореховым жмыхом кормят скот, а масло применяется в кулинарных надобностях и кондитерской промышленности.

Польза и вред фисташек для организма взрослого человека и ребенка

Плоды едят в разных видах, готовят из них суррогатный кофе, колбасу, лекарства и даже производят лак для строительства.

В Персии, не задумываясь о пользе и вреде фисташек, их с удовольствием употребляли в пищу, более того, они считались символом богатства. Греки, сирийцы, итальянцы и испанцы, американцы и турки возделывают целые сады уже в настоящее время. У израильтян есть богиня, имя которой звучит одинаково с названием плодов многоствольного дерева. Оно обильно плодоносит и наращивает урожай до своего векового юбилея. Предоставленная природой возможность получать без затрат урожай с дикорастущих плантаций позволила обнаружить многочисленные возможности применения в хозяйстве, которые расширены уже в наше время, после проведенных исследований состава плодов, древесины, смол и выдавливаемого масла.

В пищевых надобностях используются косточки плода-костянки, которые называют орехами. В них обнаружились настоящие кладези ценных веществ:

  • основные пищевые компоненты – белки, жиры и углеводы, и дополнительные – вода, зола и клетчатка;
  • витамины группы В (тиамин, пиридоксин, биотин и холин, фолиевая и пантотеновая кислоты), витамин Е или альфа-токоферол, витамин РР;
  • активные соединения – лютеин и зеаксантин, пурины, щавелевая кислота, фитостеролы;
  • многочисленные микро- и макроэлементы, жизненно необходимые человеческому организму (медь, железо, селен, магний, цинк и другие).
С. Саленко, врач-диетолог:
Задать вопрос
«Витамины – важная, но далеко не единственная ценная составляющая плодов тропического и субтропического дерева. В нем есть множество ценных компонентов, способных нормализовать деятельность всех сегментов человеческого организма – от клетчатки для кишечника до токоферола, омолаживающего кожные покровы и замедляющего старение. Народные целители начинают лечение с нормализации питания, введения в него пищи с полезными компонентами. Фисташки могут считаться лекарственным средством, если их поедать без фанатизма, в разумном количестве, но регулярно».

Калорийность орехов

Какова же польза фисташек для организма, есть ли какой-то вред от их употребления? Рассматривать все «за» и «против» этих орешков неизменно начинают с перечисления ценных свойств, а заканчивают количеством калорий. Достаточно съесть 100 г орехов, чтобы получить более ¼ суточной нормы белка, почти половину – жиров и 9% необходимых для жизнедеятельности углеводов. В них нет трансжиров и холестерина, но достаточно много сахаров, крахмала и клетчатки.

Утверждение, что каждый человек может съедать 30 г и получать необходимый целительный эффект, не работает для тех, кто страдает от избыточного веса и вынужден считать суточную норму калорий. Калорийность продукта составляет 560 ккал на 100 г. БЖУ – 20,2:45,3:27,2.

Избыток водо- и жирорастворимых витаминов может оказаться опасным при гипервитаминозе. В 100 г такого продукта содержится до четверти суточной нормы токсичного стронция. У беременных, людей с ослабленным иммунитетом и детей фисташки могут стать причиной развития аллергической реакции. При отечности, гипертонии и болезнях почках полезные плоды нужно употреблять с большой осторожностью. Особенно надо быть осторожным с солеными орехами – они способны ухудшить состояние и без того нездорового человека.

Польза и вред фисташек для организма взрослого человека и ребенка

Польза и вред фисташек для организма человека

Каротиноиды (те самые лютеин и зеаксантин) способны улучшить зрение. Дополнительную пользу для этой важной функции приносит бета-каротин, который в процессе метаболизма превращается в витамин А.  Фисташки – источник антиоксидантов, которые могут замедлить гликирование белковых соединений, предупреждая развитие диабета.

Польза и вред фисташек для организма взрослого человека и ребенка

Лютеин при умеренном употреблении минимизирует сосудистые воспаления – главную причину развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Исследования американских ученых доказали, что это ценный источник калия, способного снизить артериальное давление, нормализовать липидный обмен. Доказано благотворное действие на костные, мышечные ткани, сердечно-сосудистую систему и кровяное давление, как следствие уменьшения воспалительных процессов в сосудистых руслах. Обнаружена способность снижать уровень плохого холестерина и предупреждать развитие атеросклероза, отмечено воздействие на психоэмоциональный и гормональный фон, обменные процессы.

Для женщин

Вред для женщин может быть заметен при лактации, кормлении грудью, беременности, избыточном весе, гипертонии и отечности, вызванной хроническим заболеванием. При этом польза фисташек в других физиологических состояниях, при дозированном употреблении неоспорима:

  • очистка кишечника и сжигание избыточных жировых оснований;
  • нормализация психоэмоционального фона;
  • восстановление нормального состояния ногтей, волос и кожи;
  • замедление процессов старения и поддержание либидо;
  • оптимизация веса, сна, работы сосудов и мозга;
  • повышение иммунитета, улучшение структуры кожи и соединительной ткани.

Польза и вред фисташек для организма взрослого человека и ребенка

Отдельные положительные моменты есть для мужского и женского организма. Однако, как и любое лекарство естественного или искусственного происхождения, плоды фисташки могут принести пользу при соблюдении рекомендованной суточной нормы и навредить при избыточном употреблении.

Для мужчин

Повышение потенции и использование орешков для перекуса, чтобы приглушить чувство голода – не единственные бонусы, получаемые мужским организмом при дозированном (а в неумеренном, с пивом или другим алкоголем) употреблении фисташек. Представитель сильного пола получает:

  • мягкое, но эффективное очищение ЖКТ;
  • положительное влияние на качество спермы и двигательную активность сперматозоидов;
  • укрепление скелета и выносливости мускулатуры;
  • нормализацию сердечных сокращений и проведения нервных импульсов;
  • у спортсменов фисташки выступают в роли стабилизатора эмоционального фона.

Полезное влияние на репродуктивную систему происходит благодаря витаминам и микроэлементам, которыми просто заряжены плоды. Однако польза от фисташек для мужчин не означает, что и вреда от них не бывает. Все может произойти, если есть их в огромном количестве, употреблять как средство разжигания аппетита или закуску для спиртных напитков. Ими нельзя заменять полноценный прием пищи, надеясь, что они всегда будут выступать в роли афродизиака перед каждым половым актом.

Польза и вред фисташек для организма взрослого человека и ребенка

Для детей

Могут быть рекомендованным продуктом в рационе, благодаря полезным свойствам – влиянию на нервную и иммунную системы, формирование функций и тканей. Однако их употреблять детям следует только в небольшом количестве и при условии отсутствия аллергической реакции на специфический продукт.

Противопоказания к употреблению в пищу фисташек

Детям до 3 лет, кормящим матерям и беременным женщинам не рекомендуется рисковать, пока они находятся в возрасте или состоянии условного противопоказания.

Польза и вред фисташек для организма взрослого человека и ребенка

Соленые фисташки

Из-за содержания соли в сочетании с белковыми соединениями не рекомендованы людям с тяжелыми заболеваниями почек и пищеварительной системы (печени, поджелудочной), онкологическим пациентам и беременным, у которых недостаточно хорошо работает функция выведения из организма избыточной жидкости. Также их надо с осторожностью употреблять гипертоникам: соль, как известно, повышает давление.

Сырые фисташки

Они содержат почти наполовину меньше калорий и могут быть использованы для приготовления блюд в диетическом питании. Однако их нельзя есть при диарее или хронических заболеваниях, где нарушение выделительной функции сопровождается поносом или запором.

Жареные фисташки

Не рекомендованы при болезнях ГБС (особенно патологиях печени), пищеварительной системы, нарушениях обмена веществ и болезнях эндокринной системы.

Польза и вред фисташек для организма взрослого человека и ребенка

Какова суточная норма приема фисташек

20-30 г или 10-15 штук. Можно сориентироваться по весу пакетика, количеству в нем орешков. Мужчинам, потребляющим орешки с алкоголем, следует помнить, что в них в избытке содержится аргинин, расширяющий сосуды. А это не всегда способствует росту сексуального влечения, особенно при некоторых болезнях.

Польза и вред фисташек для организма взрослого человека и ребенка

Можно ли есть фисташки при беременности

У беременных природа приглушает работу иммунной системы, чтобы не произошло отторжения плода. Орех может вызвать аллергическую реакцию, в жареном виде затруднить пищеварение, способствовать отечности при поедании в соленом виде.

Эксперты советуют пробовать фисташки в небольшом количестве и наблюдать за реакциями организма. В любом случае их количество не должно превышать суточную норму в 30 г.

Можно ли есть фисташки перед сном

Разумеется, можно. Иногда людям, страдающим бессонницей, советуют съедать немного орешков перед сном. В них много магния, а это и есть химическое вещество, которое способствует засыпанию.

Польза и вред фисташек для организма взрослого человека и ребенка

Средняя цена на фисташки по России

Она зависит от нескольких обстоятельств – региона проживания, розничной сети, в которой продается продукт, и его вида. Обжаренные и расфасованные в маленькие пакетики – в несколько раз дороже. В удаленных районах на стоимость влияет транспортировка и способ приготовления, репутация производителя.

Фисташковое дерево отличается неприхотливостью к климатическим условиям. Оно способно выдерживать сильные морозы и засуху. Плоды очень полезны. Они содержат целый арсенал полезных макроэлементов и витаминов. Это кладезь веществ для поддержания полноценной работы иммунной системы.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector