Сколько калорий содержится в фисташках – состав и пищевая ценность

Сколько калорий содержится в фисташках – состав и пищевая ценность

Фисташки – продукт калорийный, чрезмерное употребление может стать причиной лишнего веса. Но, если знать, сколько калорий в фисташках, и придерживаться суточной нормы, можно не только похудеть, но и предупредить многие заболевания.

Общие сведения о фисташках

Фисташки – это особый вид растения, которое в зависимости от сорта растет в виде кустарника или дерева. Первые плоды фисташковые деревья начинают давать не ранее чем через 7-8 лет, а в фазу обильного плодоношения вступают только через 15 лет.

Сколько калорий содержится в фисташках – состав и пищевая ценность

С одно выращенного в культурных условиях дерева собирают около 250 кг плодов. Сам плод представляет собой округлой или удлиненной формы костянку. После созревания околоплодник отделяется от косточки. Ядра окрашены в зеленый цвет и содержат много масел.

Существует около 20 видов фисташек и 2 вида из них произрастает на территории России – это туполистная и настоящая. Они хорошо растут в жаре и способны выдерживать морозы до -20°С.

Сколько калорий содержится в фисташках

Фисташки имеют высокую энергетическую ценность, поэтому многие, кто заботится о своей фигуре, интересуются, сколько калорий в 1 фисташке.

Сколько калорий содержится в фисташках – состав и пищевая ценность

В сырых фисташках

В продаже редко, но все же встречаются неочищенные сырые фисташки с натуральным вкусом, которые лучшим образом подходят для здорового питания. Употребление таких орешков укрепляет работу сердца и сосудов, выводит плохой холестерин, улучшает формулу крови и снижает вероятность онкологических заболеваний.

Если говорить о калорийности, масса неочищенного ореха составляет 1-1,5 г и содержит 3,7 ккал, то есть на 100 г сырых фисташек приходится минимум 370 ккал. Если интересует не только вопрос, сколько калорий в сырых фисташках, но и количество белков, углеводов и жиров, то можно посмотреть таблицу.

Наименование На 100 г продукта, г
Белки 20,16
Углеводы 27,17
Клетчатка 10,6
Сахар 7,66
Вода 4,37
Насыщенные жирные кислоты 5,907
Полиненасыщенные жирные кислоты 14,38
Мононенасыщенные жирные кислоты 23,257

В фисташках около 90% полезных жиров, благодаря которым можно снизить риск развития диабета 2 типа, а также сосудистых и сердечных заболеваний.

В жареных фисташках

В продажу чаще всего поступают именно жареные фисташки. Их вначале вымачивают в соленой воде, а затем поджаривают. И вот здесь появляется вопрос, сколько калорий в жареных фисташках. На 100 г орехов после термообработки приходится 570 ккал.

Переживать из-за такой высокой калорийности не стоит, при грамотном употреблении с фисташками можно даже похудеть. К тому же, в отличие от сладостей и сдобы, орехи не откладываются в виде жира на талии и других проблемных зонах.

Сколько калорий содержится в фисташках – состав и пищевая ценность

В соленых фисташках

Соленые орешки также часто встречаются на полках магазинов. Калорий в соленых фисташках практически столько же, сколько и в жареных орехах: на 100 г приходится 569 ккал.

Состав и БЖУ

Фисташки – полезный продукт, их пищевая и энергетическая ценность обусловлена химическим составом.

Витамины:

Наименование Ед. изм. На 100 г % от суточной нормы
Витамин C мг 5,6 6
Тиамин, B1 мг 0,87 58
Рибофлавин, B2 мг 0,16 8
Ниацин, B3 мг 1,3 6
Пантотеновая кислота, B5 мг 0,52 10
Витамин B6 мг 1,7 85
Фолиевая кислота, B9 мг 51 25
Лютеин + зеаксантин мкг 2,9 50

Минералы:

Наименование Ед. изм. На 100 г % от суточной нормы
Кальций, Ca мг 105 10
Железо, Fe мг 3,92 25
Магний, Mg мг 121 30
Фосфор, P мг 490 61
Калий, K мг 1025 41
Натрий, Na мг 1 0,07
Цинк, Zn мг 2,2 18
Медь, Cu мг 1,3 130
Селен, Se мкг 7 12
Марганец, Mn мкг 1,2 60

Жиры:

Наименование Ед. изм. На 100 г
Насыщенные жирные кислоты г 5,9
Мононенасыщенные жирные кислоты г 23,2
Полиненасыщенные жирные кислоты г 14,4

Сколько калорий в фисташках и соотношение БЖУ в 100 г продукта также можно представить таблицей:

Содержание в 100 г Сырые Соленые Жареные
Калории 560 ккал 569 ккал 572 ккал
Белки 20,2 г 21,1 г 21,1 г
Жиры 45,3 г 45,8 г 45,8 г
Углеводы 16,6 г 17,3 г 18,0 г
Пищевые волокна 10,6 г 10,3 г 10,3 г

Фисташки рекомендуют тем, кто занимается спортом и следит за своей фигурой. Несмотря на высокую калорийность, они подходят для худеющих людей, за исключением соленого и жареного продукта.

Нормы потребления фисташек в день

Щелкать бесконтрольно любимые орешки нельзя, из ядрышек нужно извлечь максимальную пользу, поэтому важно знать, сколько можно есть в день фисташек, чтобы не нанести своему здоровью вред. Норма потребления зависит от пола и возраста.

Сколько калорий содержится в фисташках – состав и пищевая ценность

Для взрослых

Женщине и мужчине можно съедать до 30 г фисташек в день, это примерно около 30-40 орешков. При этом мужчинам норму можно увеличить до 50 г в день, но эту границу нарушать нельзя.

Тем, кто любит соленые орешки, приведенные нормы придется уменьшить в 2 раза. А вот людям с гипертонией и почечной недостаточностью от такого продукта стоит полностью отказаться.

Фисташки можно употреблять и при похудении, ведь они богаты клетчаткой и сложными углеводами. Орешками можно быстро насытиться и при этом не потолстеть, но здесь суточная норма фисташек в день не должна превышать 20 г. В рационе не должны присутствовать соленые орехи.

Людям пожилого возраста можно съедать от 20 до 30 свежих ядер и от 10 до 20 соленых орешков, такая норма снизит давление на суставы, печень и почки.

Сколько калорий содержится в фисташках – состав и пищевая ценность

Для детей

Фисташки – продукт полезный, но они признаны сильными аллергенами. Поэтому орехи не стоит давать детям до 3-х лет, а некоторые врачи советуют вводить продукта в рацион ребенка только после достижения 6-летнего возраста. Суточная норма для детей составляет от 10 до 15 орешков, при этом начинать употребление нужно с 1-2 ядрышка в день.

Виды фисташек

Род Фисташка объединяет около 20 видов, большинство из них растут в теплом климате, но некоторые можно встретить и в умеренном. К самым распространенным видам можно отнести:

  • Дикая – вид фисташкового дерева, плоды которого по виду сильно отличаются от знакомых орехов, их не употребляют в пищу, но активно используют в фармацевтических целях.
  • Настоящая – всеми любимая фисташка, как выглядят ее плоды знают все любители таких орешков. Орехи имеют насыщенный вкус, поэтому пригодны к использованию в пищу.
  • Атлантическая – орешки маленькие и по вкусу отличаются от фисташки настоящей, в пищу их не используют, только для производства ценной смолы.

За многие тысячелетия селекционеры смогли вывести и множество сортов. В зависимости от места произрастания выделяют греческие сорта, турецкие, американские, иранские и другие. Все они отличаются размерами орехов и вкусовыми качествами плодов.

Сколько калорий содержится в фисташках – состав и пищевая ценность

Полезные свойства фисташек

Польза фисташек для организма человека обусловлена богатым химическим составом. Орешки насыщают организм питательными веществами, что благотворно сказывается на общем самочувствии.

Для женщин

Фисташки очень полезны для женщин, ведь в их составе присутствует большое количество жирных кислот и в первую очередь, это ненасыщенные кислоты Омега-3, которые помогают бороться с жировыми отложениями, регулировать вес и аппетит.

Орешки – источник природных антиоксидантов, которые приостанавливают процессы старения. Также фисташки улучшают общее состояние кожи, повышают иммунитет и снижают риск возникновения инфекционных заболеваний.

Сколько калорий содержится в фисташках – состав и пищевая ценность

Для мужчин

Мужчинам, независимо от возраста, также стоит включить в свой рацион фисташки. Особенно они полезны тем, кто занимается спортом и тяжелым физическим трудом, ведь орешки регулируют количество подкожных жировых отложений и насыщают организм необходимой энергией.

Также орехи повышают общую подвижность сперматозоидов, препятствуют появлению эректильной дисфункции и воспалений простаты, предотвращают процессы раннего старения внутренних органов и нормализуют работу желудочного и кишечного тракта.

Сколько калорий содержится в фисташках – состав и пищевая ценность

Для детей

Фисташки для детей – это витамины и источник энергии для их развития. Орехи не только повышают иммунитет и сопротивляемость детского организма разным инфекциям и вирусам, но и помогают работе мозга. Так малыши лучше запоминают и усваивают новый для них материал. Польза фисташек для детей и в том, что они уменьшают нагрузку на глаза и препятствуют развитию глазных заболеваний.

При правильном употреблении фисташки принесут только пользу, но не стоит забывать о калорийности продукта, чтобы не набрать лишний вес. Также стоит учитывать, что орехи могут вызвать аллергическую реакцию. Не следует злоупотреблять фисташками, приправленными солью и другими специями, особенно людям с почечными патологиями.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector